Các nhà máy chế biến vừa và nhỏ có thể chọn các mẫu 120 và 130; các nhà máy lớn và vừa có thể chọn các mẫu 200, 250 hoặc 300.
Các mẫu 120 và 130 nhỏ vẫn là máy xay thịt đông lạnh phổ biến nhất, vì hầu hết các doanh nghiệp đều có quy mô vừa và nhỏ. Hai mẫu này được ưa chuộng vì chúng mang lại hiệu quả chi phí cao, có thể xay cả thịt đông lạnh và thịt tươi, đồng thời yêu cầu đầu tư tối thiểu.
Hôm nay, tôi sẽ liệt kê một số vấn đề thường gặp với máy xay thịt đông lạnh và thịt tươi.
1. Không xả được thịt.
Thịt đông lạnh quá khổ hoặc quá nhiều màng gân có thể dễ dàng làm tắc trục vít. Ngoài ra, các vấn đề với thiết kế của nhà sản xuất có thể gây ra lưỡi dao lỏng lẻo, dẫn đến xay không đều và xả kém. Để tránh điều này, người dùng nên xem xét nhu cầu về nguyên liệu của riêng họ và hiểu rõ nhà sản xuất trước khi mua thiết bị.
2. Xả chậm.
Động cơ không thể di chuyển các miếng thịt đông lạnh lớn, gây ra tình trạng chết máy và dừng máy. Thịt đông lạnh quá cứng có thể dễ dàng bị chết máy, trong khi thịt quá mềm có thể dễ dàng bị cháy. Điều này cũng có thể do các vấn đề về cấu trúc với thiết kế máy xay thịt của nhà sản xuất. Để tránh điều này, người dùng phải xem xét khả năng có sẵn nguyên liệu của riêng họ và hiểu rõ nhà sản xuất trước khi mua thiết bị.
3. Một lượng lớn nguyên liệu còn lại trong buồng nạp sau khi làm việc.
Thường xuyên kiểm tra điện áp, bôi trơn và tản nhiệt. Giữ cho lưỡi dao sắc bén và mài hoặc thay thế chúng thường xuyên. Cắt thịt đông lạnh thành những miếng nhỏ (thường không lớn hơn kích thước quy định) trước khi cho vào. Tháo rời và làm sạch kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng để tránh cặn. Vệ sinh không đầy đủ có thể dễ dàng sinh ra vi khuẩn và ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
4. Trục nhỏ trên đầu thường xuyên bị gãy.
Khi chọn một sản phẩm, điều quan trọng là phải kiểm tra chất lượng của mọi thành phần. Trong quá trình vận hành, cũng cần phải kiểm tra, vệ sinh và bảo trì thường xuyên để tránh làm gián đoạn sản xuất và gây ra tổn thất. Ngoài ra, hãy cẩn thận không để máy quá tải. Cho ăn quá nhiều hoặc vận hành liên tục kéo dài có thể gây ra hỏng máy.
5. Máy không thể xử lý cả thịt đông lạnh và thịt tươi.
Nếu người dùng hiện đang xay thịt đông lạnh, họ chắc chắn sẽ cần xay thịt bán rã đông hoặc thịt tươi trong tương lai. Tôi tin rằng một nhà sản xuất có trách nhiệm cần xem xét quan điểm của người dùng. Cải thiện hiệu quả chi phí của thiết bị và giảm thiểu đầu tư trùng lặp là rất quan trọng để xây dựng thương hiệu. Tất nhiên, người dùng cũng nên tiến hành đánh giá toàn diện khi chọn máy và tránh chỉ chọn một lựa chọn rẻ hơn rồi sau đó hối tiếc.
Do đó, một máy xay thịt tốt nên có thể xay cả thịt tươi và thịt đông lạnh; có sản lượng đầu ra nhanh chóng cho năng suất cao, không có nguyên liệu dư thừa trong buồng nạp sau khi hoàn thành một chu kỳ, một trục nhỏ và dao cắt bền bỉ, chống gãy, dễ dàng tháo rời và làm sạch, đồng thời mang lại hiệu suất ổn định.
Các nhà máy chế biến vừa và nhỏ có thể chọn các mẫu 120 và 130; các nhà máy lớn và vừa có thể chọn các mẫu 200, 250 hoặc 300.
Các mẫu 120 và 130 nhỏ vẫn là máy xay thịt đông lạnh phổ biến nhất, vì hầu hết các doanh nghiệp đều có quy mô vừa và nhỏ. Hai mẫu này được ưa chuộng vì chúng mang lại hiệu quả chi phí cao, có thể xay cả thịt đông lạnh và thịt tươi, đồng thời yêu cầu đầu tư tối thiểu.
Hôm nay, tôi sẽ liệt kê một số vấn đề thường gặp với máy xay thịt đông lạnh và thịt tươi.
1. Không xả được thịt.
Thịt đông lạnh quá khổ hoặc quá nhiều màng gân có thể dễ dàng làm tắc trục vít. Ngoài ra, các vấn đề với thiết kế của nhà sản xuất có thể gây ra lưỡi dao lỏng lẻo, dẫn đến xay không đều và xả kém. Để tránh điều này, người dùng nên xem xét nhu cầu về nguyên liệu của riêng họ và hiểu rõ nhà sản xuất trước khi mua thiết bị.
2. Xả chậm.
Động cơ không thể di chuyển các miếng thịt đông lạnh lớn, gây ra tình trạng chết máy và dừng máy. Thịt đông lạnh quá cứng có thể dễ dàng bị chết máy, trong khi thịt quá mềm có thể dễ dàng bị cháy. Điều này cũng có thể do các vấn đề về cấu trúc với thiết kế máy xay thịt của nhà sản xuất. Để tránh điều này, người dùng phải xem xét khả năng có sẵn nguyên liệu của riêng họ và hiểu rõ nhà sản xuất trước khi mua thiết bị.
3. Một lượng lớn nguyên liệu còn lại trong buồng nạp sau khi làm việc.
Thường xuyên kiểm tra điện áp, bôi trơn và tản nhiệt. Giữ cho lưỡi dao sắc bén và mài hoặc thay thế chúng thường xuyên. Cắt thịt đông lạnh thành những miếng nhỏ (thường không lớn hơn kích thước quy định) trước khi cho vào. Tháo rời và làm sạch kỹ lưỡng sau mỗi lần sử dụng để tránh cặn. Vệ sinh không đầy đủ có thể dễ dàng sinh ra vi khuẩn và ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.
4. Trục nhỏ trên đầu thường xuyên bị gãy.
Khi chọn một sản phẩm, điều quan trọng là phải kiểm tra chất lượng của mọi thành phần. Trong quá trình vận hành, cũng cần phải kiểm tra, vệ sinh và bảo trì thường xuyên để tránh làm gián đoạn sản xuất và gây ra tổn thất. Ngoài ra, hãy cẩn thận không để máy quá tải. Cho ăn quá nhiều hoặc vận hành liên tục kéo dài có thể gây ra hỏng máy.
5. Máy không thể xử lý cả thịt đông lạnh và thịt tươi.
Nếu người dùng hiện đang xay thịt đông lạnh, họ chắc chắn sẽ cần xay thịt bán rã đông hoặc thịt tươi trong tương lai. Tôi tin rằng một nhà sản xuất có trách nhiệm cần xem xét quan điểm của người dùng. Cải thiện hiệu quả chi phí của thiết bị và giảm thiểu đầu tư trùng lặp là rất quan trọng để xây dựng thương hiệu. Tất nhiên, người dùng cũng nên tiến hành đánh giá toàn diện khi chọn máy và tránh chỉ chọn một lựa chọn rẻ hơn rồi sau đó hối tiếc.
Do đó, một máy xay thịt tốt nên có thể xay cả thịt tươi và thịt đông lạnh; có sản lượng đầu ra nhanh chóng cho năng suất cao, không có nguyên liệu dư thừa trong buồng nạp sau khi hoàn thành một chu kỳ, một trục nhỏ và dao cắt bền bỉ, chống gãy, dễ dàng tháo rời và làm sạch, đồng thời mang lại hiệu suất ổn định.
