Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp máy chế biến thịt đã trải qua sự phát triển nhanh chóng, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng về thiết bị hiệu quả cao, vệ sinh và tự động trên toàn bộ lĩnh vực thực phẩm.Khi người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm thịt an toàn và chế biến hơn như xúc xíchCác nhà sản xuất thực phẩm đang ngày càng đầu tư vào các thiết bị tiên tiến để đáp ứng các yêu cầu sản xuất quy mô lớn.
Theo các báo cáo của ngành, thị trường toàn cầu cho máy chế biến thịt, bao gồm máy xay thịt, máy cắt bát, máy nhồi xúc xích, máy nén thịt,và trộn Ước tính sẽ tăng đều đặn trong 5 năm tớiSự mở rộng này được thúc đẩy bởi sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm thịt sẵn dùng và tiện lợi, đặc biệt là ở các khu vực như Đông Nam Á, Châu Phi và Mỹ Latinh.
Các quốc gia tham gia vào Sáng kiến Vành đai và Con đường cũng đang nổi lên như là thị trường chính cho các dây chuyền chế biến thịt công nghiệp, khi các ngành công nghiệp thực phẩm địa phương hiện đại hóa và mở rộng.
Máy chế biến thịt hiện đại hiện nay được trang bị hệ thống chân không, bảng điều khiển màn hình cảm ứng, tự động hóa PLC và cấu trúc thép không gỉ để cải thiện an toàn thực phẩm và hiệu quả hoạt động.Ví dụ::
Máy đổ xúc xích chân không làm giảm oxy hóa và cải thiện kết cấu sản phẩm.
Máy cắt chén tốc độ cao cho phép nhũ hóa tinh tế của bột thịt trong vài giây.
Máy xay thịt công nghiệp bây giờ có hệ thống vít kép để chế biến thịt đông lạnh và tươi.
Máy hút bụi tăng cường quá trình marination và làm mềm với thời gian chu kỳ giảm.
Nhiều máy cũng có thiết kế mô-đun để cho phép làm sạch và thay thế bộ phận nhanh chóng, tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP và CE.
Các nhà máy thực phẩm quy mô lớn, nhà máy đóng gói thịt và nhà bếp trung tâm ngày càng phụ thuộc vào các dây chuyền sản xuất tự động để giảm chi phí lao động và tăng năng suất.Các nhà cung cấp đang đáp ứng với các giải pháp hoàn chỉnh tích hợp cắt, trộn, đổ, nấu, đông lạnh và đóng gói.
Các ứng dụng phổ biến bao gồm:
Dòng sản xuất xúc xích với chức năng liên kết và xoắn
Dòng thịt nướng đông lạnh và bánh burger
Máy chế biến thịt khói và nướng
Giải pháp chế biến thịt halal cho thị trường Hồi giáo
Tương lai của máy chế biến thịt sẽ tiếp tục tập trung vào:
Động cơ và hệ thống tiết kiệm năng lượng
Các cảm biến thông minh và IoT để theo dõi thời gian thực
Các dòng có thể tùy chỉnh cho các sản phẩm đa dạng
Vật liệu thân thiện với môi trường và thiết kế giảm chất thải
Khi nhu cầu của người tiêu dùng phát triển, các nhà cung cấp thiết bị cũng phải đổi mới về tính linh hoạt, số hóa và dịch vụ sau bán hàng để duy trì tính cạnh tranh.
Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp máy chế biến thịt đã trải qua sự phát triển nhanh chóng, được thúc đẩy bởi nhu cầu ngày càng tăng về thiết bị hiệu quả cao, vệ sinh và tự động trên toàn bộ lĩnh vực thực phẩm.Khi người tiêu dùng tìm kiếm các sản phẩm thịt an toàn và chế biến hơn như xúc xíchCác nhà sản xuất thực phẩm đang ngày càng đầu tư vào các thiết bị tiên tiến để đáp ứng các yêu cầu sản xuất quy mô lớn.
Theo các báo cáo của ngành, thị trường toàn cầu cho máy chế biến thịt, bao gồm máy xay thịt, máy cắt bát, máy nhồi xúc xích, máy nén thịt,và trộn Ước tính sẽ tăng đều đặn trong 5 năm tớiSự mở rộng này được thúc đẩy bởi sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm thịt sẵn dùng và tiện lợi, đặc biệt là ở các khu vực như Đông Nam Á, Châu Phi và Mỹ Latinh.
Các quốc gia tham gia vào Sáng kiến Vành đai và Con đường cũng đang nổi lên như là thị trường chính cho các dây chuyền chế biến thịt công nghiệp, khi các ngành công nghiệp thực phẩm địa phương hiện đại hóa và mở rộng.
Máy chế biến thịt hiện đại hiện nay được trang bị hệ thống chân không, bảng điều khiển màn hình cảm ứng, tự động hóa PLC và cấu trúc thép không gỉ để cải thiện an toàn thực phẩm và hiệu quả hoạt động.Ví dụ::
Máy đổ xúc xích chân không làm giảm oxy hóa và cải thiện kết cấu sản phẩm.
Máy cắt chén tốc độ cao cho phép nhũ hóa tinh tế của bột thịt trong vài giây.
Máy xay thịt công nghiệp bây giờ có hệ thống vít kép để chế biến thịt đông lạnh và tươi.
Máy hút bụi tăng cường quá trình marination và làm mềm với thời gian chu kỳ giảm.
Nhiều máy cũng có thiết kế mô-đun để cho phép làm sạch và thay thế bộ phận nhanh chóng, tuân thủ các tiêu chuẩn HACCP và CE.
Các nhà máy thực phẩm quy mô lớn, nhà máy đóng gói thịt và nhà bếp trung tâm ngày càng phụ thuộc vào các dây chuyền sản xuất tự động để giảm chi phí lao động và tăng năng suất.Các nhà cung cấp đang đáp ứng với các giải pháp hoàn chỉnh tích hợp cắt, trộn, đổ, nấu, đông lạnh và đóng gói.
Các ứng dụng phổ biến bao gồm:
Dòng sản xuất xúc xích với chức năng liên kết và xoắn
Dòng thịt nướng đông lạnh và bánh burger
Máy chế biến thịt khói và nướng
Giải pháp chế biến thịt halal cho thị trường Hồi giáo
Tương lai của máy chế biến thịt sẽ tiếp tục tập trung vào:
Động cơ và hệ thống tiết kiệm năng lượng
Các cảm biến thông minh và IoT để theo dõi thời gian thực
Các dòng có thể tùy chỉnh cho các sản phẩm đa dạng
Vật liệu thân thiện với môi trường và thiết kế giảm chất thải
Khi nhu cầu của người tiêu dùng phát triển, các nhà cung cấp thiết bị cũng phải đổi mới về tính linh hoạt, số hóa và dịch vụ sau bán hàng để duy trì tính cạnh tranh.
