Cách Một Nhà Sản Xuất Xúc Xích Châu Âu Tăng Năng Suất Với Dây Chuyền Đóng Gói Hút Chân Không và Buộc Chỉ EPS

Nghiên cứu trường hợp: Một nhà sản xuất xúc xích châu Âu hợp lý hóa sản xuất với dây chuyền EPS

Hồ sơ khách hàng

Một nhà sản xuất xúc xích cỡ trung bình ở châu Âu sản xuất một hỗn hợp các sản phẩm xúc xích nấu chín, salami và hot dog cho khách hàng bán lẻ và dịch vụ thực phẩm.nhà máy cần phải tăng sản lượng và sự nhất quán mà không mở rộng không gian sàn của nó, và để giảm số lượng vỏ bị lãng phí trong quá trình lấp đầy và buộc.

Thách thức

• Nạp và buộc bằng tay tạo ra trọng lượng và chiều dài xúc xích không đồng đều
• Không khí bị mắc kẹt trong nhũ hóa thịt gây ra bong bóng, màu nhạt và thời gian sử dụng ngắn hơn
• Rác thải vỏ trong quá trình xoắn và buộc chi phí tăng lên mỗi tấn
• Thay đổi thường xuyên làm chậm dòng khi chuyển vỏ và công thức nấu ăn

Giải pháp

Nhà máy lắp đặt EPSdây chuyền sản xuất đầy xúc xích và buộc hoàn chỉnh(mô hình AK3200T + AKQ1200 + AK800). dòng kết nối một bộ lấp chân không, một máy buộc tự động và một máy cắt tốc độ cao trong một dòng tự động, do đó lấp đầy, phần, xoắn,buộc và cắt xảy ra liên tục trong trạng thái chân khôngBởi vì độ chân không đạt đến-0,1MPa, không khí bị mắc kẹt được loại bỏ và nhũ dầu giữ màu sắc và kết cấu của nó.

Kết quả đo lường

Việc chuyển sang lấp chân không cũng cải thiện ngoại hình sản phẩm và tuổi thọ, và tự động buộc và cắt giảm sự phụ thuộc vào các nhà điều hành thủ công,cho phép cùng một nhóm để chạy một cửa sổ sản xuất dài hơn.

Sự linh hoạt trong sản xuất hàng ngày

Bởi vì dòng xử lý vỏ collagen, vỏ cellulose, vỏ động vật và vỏ nhựa, nhà máy có thể di chuyển giữa xúc xích khô, salami, hot dog và xúc xích hương vị với thời gian ngừng hoạt động tối thiểu.Xây dựng thép không gỉ và bảng điều khiển nút giữ cho hoạt động đơn giản và làm sạch nhanh chóng, quan trọng đối với việc tuân thủ vệ sinh hàng ngày.

Những gì khách hàng nói

"Sự thay đổi lớn nhất là sự nhất quán. trọng lượng và chiều dài của mỗi xúc xích ở trong một phạm vi chặt chẽ, và chúng tôi lãng phí ít vỏ hơn nhiều so với trước đây."người quản lý sản xuất của nhà máy nói.

Sản phẩm được sử dụng

Dự án sử dụng ba máy EPS:Máy làm đầy xúc xích chân không AK3200T,Máy buộc xúc xích tự động AKQ1200vàMáy cắt xúc xích tự động AK800. Tất cả các đơn vị được làm bằng thép không gỉ, chạy trên 380V / 50Hz, mang một bảo hành một năm và được hỗ trợ bởi dịch vụ sau bán hàng trực tuyến.

Bạn quan tâm đến kết quả tương tự cho nhà máy của bạn? liên hệ với nhóm EPS để thảo luận về công suất, loại vỏ và phạm vi sản phẩm của bạn,và chúng tôi sẽ đề nghị các cấu hình chính xác của chất lấp xúc xích và dây chuyền sản xuất buộc.